杨梅酒可以放几年的答案取决于多种因素，包括酿酒方法、储存条件以及个人口味偏好等。一般来说，杨梅酒的储存时间应该在1至3年之间。

首先，杨梅酒的酿制方法会影响其储存时间。如果使用传统的手工酿制方法，杨梅酒的储存时间可能会更长，因为这种方法可以让酒体更加浓郁，口感更加醇厚。相反，如果使用工业化的生产方法，杨梅酒的储存时间可能会更短，因为这种方法可能会使酒体的质量下降。

其次，储存条件也是影响杨梅酒储存时间的因素之一。杨梅酒应该储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果储存条件不佳，杨梅酒的质量可能会下降，储存时间也会缩短。

最后，个人口味偏好也会影响杨梅酒的储存时间。如果你喜欢口感浓郁、酒体醇厚的杨梅酒，那么你可以尝试将其储存更长时间。相反，如果你喜欢口感清爽、酒体轻盈的杨梅酒，那么你可以尝试在较短时间内饮用。

综上所述，杨梅酒可以放1至3年左右，具体时间取决于酿酒方法、储存条件和个人口味偏好。