山竹是一种常见的热带水果,它的果肉一般呈白色或淡黄色,有时候也会有透明的部分。这种水果是可以食用的,而且味道也非常好,口感清甜。所以,山竹一半白一半透明是可以食用的。

至于是否有毒,山竹本身是没有毒性的。但是,如果在种植、收获、储存、运输和销售过程中,如果不严格控制卫生和质量,就可能会出现一些问题,比如果实表面可能会有细菌、霉菌、病毒等,这些会对人体健康产生危害。所以,在购买山竹时,应该选择外观完好、没有破损、没有腐烂、没有虫蛀的水果,同时在食用前应该彻底清洗干净,以确保安全。