桑葚酒是一种酿制自桑葚的果酒，因为含有较高的糖分和酒精，所以如果过量饮用，可能会导致体重增加。

每100毫升桑葚酒的热量约为83千卡，相当于一片面包或一小块巧克力的热量。因此，如果饮用适量的桑葚酒，不会对身体造成太大的影响。但是，如果饮用过量，就会导致热量摄入过多，从而导致体重增加。

此外，桑葚酒中含有一定的酒精，酒精本身也是一种高热量的物质。每克酒精的热量为7千卡左右，相当于1克脂肪的热量。因此，如果饮用过量的桑葚酒，不仅会导致热量摄入过多，还会增加酒精的摄入量，对身体健康造成危害。

总之，适量饮用桑葚酒不会发胖，但是过量饮用会导致体重增加和其他健康问题。建议在饮用桑葚酒时，控制饮用量，避免过量饮用。