榴莲干并不是纯榴莲做的,它是将新鲜的榴莲果肉去皮、去籽、切成小块后,经过脱水、干燥等工艺制成的。在制作过程中,通常会加入一些糖或盐等调味料,以增加口感和保存时间。因此,榴莲干不仅有榴莲的味道,还带有一定的甜味或咸味。需要注意的是,榴莲干的营养价值不如新鲜的榴莲,因为在制作过程中会损失部分营养成分。