杨梅酒是一种传统的酿酒方法，在中国南方地区广泛流传。杨梅酒的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1.促进消化：杨梅酒含有丰富的有机酸和果胶等成分，可以刺激胃肠道的蠕动和分泌消化液，促进食物的消化吸收。

2.抗氧化：杨梅酒中含有丰富的多酚类物质，如花青素和类黄酮等，具有很强的抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的损害，预防各种慢性疾病的发生。

3.降血脂：杨梅酒中含有一定量的果酸和纤维素等成分，可以促进脂肪的代谢和消耗，降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防心血管疾病的发生。

4.补血养颜：杨梅酒中含有丰富的维生素C和铁等营养物质，可以促进血液循环和血红蛋白的合成，增强人体免疫力和抗疲劳能力，同时具有美容养颜的作用。

总之，杨梅酒的功效与作用非常多样化，可以满足人们不同的健康需求，但是需要注意的是，饮用时应适量，不要过量，以免对身体造成不良影响。