吃了冰粉不会直接导致长胖，但是如果摄入的热量超过了身体所需，就有可能导致体重增加。

冰粉本身是低热量、低脂肪的食品，其主要成分是水和淀粉。一份普通的冰粉约含有50-100卡路里的能量，相对于其他甜品来说是比较低热量的。但是，如果在冰粉中添加了糖浆、果汁、果脯、果酱、奶油等高热量的配料，就会增加其能量密度，导致热量摄入增加，从而可能导致体重增加。

此外，如果吃冰粉的时间过于集中，也可能导致体重增加。因为一次性摄入大量的糖分和淀粉质会导致血糖水平的快速上升，这会刺激胰岛素的分泌，促进脂肪的合成和储存，从而导致体重增加。

因此，如果想要保持身材，吃冰粉时应该控制摄入量，避免添加高热量的配料，并且分散吃冰粉的时间，避免一次性摄入过多的糖分和淀粉质。