1、在洗地皮菜时加入少量面粉,面粉具有很强的吸附性,能把地皮菜表面的脏东西去掉,洗好以后再用清水冲泡几次,即可将地皮菜清洗干净。

2、用淘米水将其浸泡30分钟,然后取出用清水反复漂洗,中间多换水几次即可。

3、还可使用淡盐水浸泡20分钟,再用清水洗净即可。

地皮菜:

普通念珠藻别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻,平时所见的是其原植体,它外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。研究表明,普通念珠藻含有多种营养成分,其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等;总氨基酸含量与发菜、香菇相近,因此,普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。