杨梅酒变质的表现如下:

1.酒液变浑浊:杨梅酒变质后,酒液会变得浑浊不清,失去原本的透明度。

2.酒液发酸:由于杨梅酒中含有大量的果酸,如果酒液变质,果酸会发酸,让酒液变得酸味十足。

3.酒液发臭:杨梅酒变质后,酒液中的有机物质会分解产生异味,让酒液发出难闻的异味。

4.酒液变色:杨梅酒变质后,酒液的颜色会发生变化,可能会变得暗淡或者呈现其他不正常的颜色。

5.出现沉淀:杨梅酒变质后,酒液中的有机物质可能会分解产生沉淀,让酒液变得不清晰。

总之,如果杨梅酒出现以上任何一种情况,就说明酒已经变质了,不宜再食用。