芹菜炒什么配菜好吃?

作为一种非常常见的蔬菜,芹菜被广泛应用于我们的日常饮食中。其实,芹菜不但具有很多营养价值,而且它的美味也是不容忽视的。而芹菜炒配菜成为了不少家庭经常做的一道菜品。

芹菜在入锅前需先焯水,这样可以去除掉芹菜中的杂质和多余的水分,同时可以降低芹菜入锅后占用的油量。芹菜炒配菜的选择则需要根据个人口味和偏好来搭配,下面是一些可供选择的菜品:

胡萝卜

芹菜和胡萝卜是经典的搭配,在炒芹菜时,加些胡萝卜丝不仅色彩更加美丽,也可以为整道菜品增加甜味,多种维生素和矿物质的含量也有所升高。

木耳

芹菜和木耳的搭配是非常清淡的,特别适合温润肠胃的人群食用。而且木耳本身并不具有特别鲜美的味道,因此更容易衬托出芹菜的鲜香味。

豆皮

豆皮是一种较为豆制品,它的口感酥脆,味道清淡,非常适合配合芹菜一起炒制。炒好的豆皮和芹菜相互搭配,既增加了口感的变化,也可以吸收芹菜的味道,滋味更鲜。

鸡蛋

鸡蛋和芹菜的配对可以说是屡试不爽。鸡蛋的蛋白质和芹菜的纤维素一起拌炒,不仅能够让口感更加多样化,还能使得营养价值更加丰富。

莲藕

莲藕富含多种营养物质,并且口感鲜爽,很受人们喜欢。如果把它们搭配在一起,不仅可以增加颜色和口感上的变化,还能帮助人们更好的摄取营养。

总的来说,芹菜配什么都可以有非常美味的味道,具体要搭配哪些配菜,需要根据个人口味和喜好来决定。不过无论如何,都要注意搭配协调,保持清淡可口,才能让芹菜炒配菜带来更多美味的食感。