饼干是大家常常做的甜点之一，其口感酥脆，甜而不腻，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种常见的饼干做法，让你轻松掌握制作技巧。

一、牛奶饼干的制作方法

1.准备材料：面粉200克、白糖60克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、黄油60克。

2.将黄油室温放软，用筷子搅打至呈乳状，再加入白糖，搅打均匀。

3.加入鸡蛋，不断搅拌至均匀。

4.将面粉分两次加入，并加入牛奶，揉成光滑的面团。

5.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上。

6.烤箱预热180℃，将面团放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，至表面微黄即可。

二、椰蓉饼干的制作方法

1.准备材料：面粉200克、白糖60克、黄油60克、鲜椰蓉30克。

2.将黄油室温放软，用筷子搅打至呈乳状，再加入白糖，搅打均匀。

3.加入椰蓉，不断搅拌至均匀。

4.将面粉分两次加入，并揉成光滑的面团。

5.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上。

6.烤箱预热180℃，将面团放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，至表面微黄即可。

三、巧克力饼干的制作方法

1.准备材料：面粉200克、白糖60克、黄油60克、可可粉25克、巧克力豆30克。

2.将黄油室温放软，用筷子搅打至呈乳状，再加入白糖，搅打均匀。

3.加入可可粉，不断搅拌至均匀。

4.将面粉分两次加入，并加入巧克力豆，揉成光滑的面团。

5.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上。

6.烤箱预热180℃，将面团放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，至表面微黄即可。

四、黑芝麻饼干的制作方法

1.准备材料：面粉200克、白糖60克、黄油60克、黑芝麻30克。

2.将黄油室温放软，用筷子搅打至呈乳状，再加入白糖，搅打均匀。

3.加入黑芝麻，不断搅拌至均匀。

4.将面粉分两次加入，并揉成光滑的面团。

5.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上。

6.烤箱预热180℃，将面团放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，至表面微黄即可。

五、花生饼干的制作方法

1.准备材料：面粉200克、白糖60克、黄油60克、花生粉30克。

2.将黄油室温放软，用筷子搅打至呈乳状，再加入白糖，搅打均匀。

3.加入花生粉，不断搅拌至均匀。

4.将面粉分两次加入，并揉成光滑的面团。

5.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上。

6.烤箱预热180℃，将面团放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，至表面微黄即可。

总之，以上这些饼干种类的制作方法都是非常简单的。只要大家仔细阅读并按照要求操作，就能轻松制作出美味的饼干。不妨在闲暇之余亲自动手制作一下，来一场美食盛宴吧！