糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫,而且还有防暑的作用。

操作方法

取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀

把大蒜泡入盐水中,侵泡2天

2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上

把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里

调糖醋水,3勺白醋

2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

调好糖醋水,倒入罐子内

汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了