木耳泡一夜后,可以食用。但是需要注意以下几点:

1.检查木耳是否变质:泡过夜的木耳可能会变质,变质的木耳表面会有发黑、发黄、发软等现象,有异味或霉点。如果发现木耳变质,就不能食用了。

2.清洗干净:泡过夜的木耳可能会有一些泥土或杂质,需要用清水反复清洗干净。

3.煮熟:即使是泡过夜的木耳,也需要煮熟后再食用。这样可以杀死细菌,避免食品中毒。

总之,泡过夜的木耳可以食用,但需要仔细检查是否变质,并且要清洗干净、煮熟后再食用。