鲜活银耳是一种常见的食材,具有清热润肺、滋阴养颜等功效,但是在食用时需要注意以下几点:

1.清洗干净:鲜活银耳采摘后含有大量的泥土和杂质,需要先用清水冲洗干净,去除表面的污垢。

2.去除杂质:在清洗之后,还需要仔细地检查银耳表面是否有残留的杂质,如树皮、枝叶等,需要将其去除。

3.煮熟后再食用:鲜活银耳不能直接生食,需要先用开水煮熟,确保其彻底熟透。

4.不宜过量食用:鲜活银耳虽然具有多种营养成分,但是也不能过量食用。每次食用的量应该控制在适量,避免引起消化不良等问题。

5.孕妇、小孩慎食:孕妇和小孩的消化系统较为脆弱,容易引起过敏等问题,因此在食用鲜活银耳时需要慎重考虑。

总之,食用鲜活银耳需要注意清洗、去除杂质、煮熟后再食用、适量食用以及孕妇、小孩慎食等问题。如果出现不适症状,应及时就医。