炸土豆片可以裹面粉,但不是必须的。

裹面粉可以起到增加脆度和口感的作用,同时也可以帮助土豆片更好地吸收油份,避免油炸过程中土豆片过于油腻。

但是,如果您想制作更健康的土豆片,可以选择不裹面粉,直接将土豆片放入油锅中炸至金黄色即可。这样制作出来的土豆片口感会稍微软一些,但更加清爽健康。

总之,裹面粉与否取决于个人口味和偏好,可以根据自己的需求来选择是否裹面粉。