操作方法
把鸡中翅洗干净,再在正反面划上几条口子,再控水备用。
放一勺生粉,一勺蚝油,少量生姜,小半勺鸡粉,一勺盐,少量料酒和胡椒粉,搅拌均匀腌十分钟左右。
锅烧七成热,放少量花生油,把腌好的鸡中翅的正面朝下,慢火煎。
闻到香味后翻过来煎背面,二面都煎成金黄色为止。
倒上半支可乐,可乐刚好盖住鸡翅为好,今天买的少只需要半支,如果多就倒完一支。再倒上少量酱油,盖好盖子,焖至收汁。
一般一阵阵可乐香味传出来,就差不多好了,打开锅盖,看到了色彩鲜美的可乐鸡翅可以出锅了。
关火装盘上桌,撒上少许葱花装饰一下。一盘色香味齐全的可乐鸡翅完美成功。