1.准备好牛肉,将其放在切肉板上。

2.将牛肉切成适当的大小,通常为2-3厘米宽,5-8厘米长。

3.将牛肉放在冰箱中冷却至少30分钟,这样可以使牛肉更容易切。

4.使用锋利的刀,将牛肉切成薄片。最好使用长而锋利的刀,这样可以使切片更加均匀。

5.将牛肉切成薄片后,可以将其切成更小的块,这样可以更容易的烹饪。

6.切割牛肉时,要注意刀的角度和力度。切割时,刀的角度应该与牛肉的纹理垂直,这样可以使切片更加均匀。同时,切割时要用适当的力度,不要用太大的力量,否则会使牛肉变形。

7.切割完毕后,将牛肉放在碗中备用,然后可以开始烹饪了。