菠萝应该用冷水泡。

因为菠萝中含有一种酵素叫做溶菌酶,这种酵素能够分解蛋白质和淀粉质,使得菠萝更易消化。但是,这种酵素在高温下会被破坏,因此用热水泡菠萝会降低其营养价值。

另外,用冷水泡菠萝还可以去除菠萝中的一些苦味和涩味,使得口感更加清爽。

因此,建议用冷水泡菠萝,泡的时间不需要太长,一般10-15分钟即可。