脆皖鱼是一种生长在中国安徽省宣城市的淡水鱼类,也称为“宣鱼”。它是一种优质的食用鱼,具有以下营养价值:

1.高蛋白质:脆皖鱼含有丰富的蛋白质,每100克脆皖鱼中含有约18克蛋白质,是一种优质的蛋白质来源。

2.低脂肪:脆皖鱼的脂肪含量比较低,每100克脆皖鱼中含有约3克脂肪,适合健康饮食。

3.丰富的营养元素:脆皖鱼含有多种营养元素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、锌等,有助于维持身体健康。

4.有益于心脑血管健康:脆皖鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,有助于降低血脂、预防心脑血管疾病。

5.有助于提高免疫力:脆皖鱼含有一定量的蛋白质和维生素,这些营养物质有助于提高免疫力,预防感染和疾病。

总之,脆皖鱼是一种营养丰富、美味可口的淡水鱼类,含有多种营养元素,有益于身体健康。