宝宝吃虾要慎重,要确保买到的虾是野生的,千万不要给宝宝吃养殖虾。
养殖虾的饲料中可能含有避孕药(听很多人都讲过,这样可以大大加快养殖虾的生长速度),宝宝吃了这种虾会造成性早熟。

操作方法

茄子去皮,切成5厘米长的段,两面剖斜刀。

水发香菇切菱形片。锅置中火上,下猪油至四成热(约88℃)时,下入前段,将油不断翻淋,温炸至前段绵糯,倒入漏勺沥去油。

原锅留油15克,放入葱段们出香味,倒入虾子,加浓汤,捞出葱段,放入香菇与前段加精盐、酱油,待汤剩一半时,加入味精,将湿淀粉调稀勾跑马芡,淋上香油,出锅即可。