砂锅饭和煲仔饭都是中国南方的传统饮食，它们都是将米饭和各种食材一起煮熟，但它们之间还是有一些区别的。

1.砂锅饭通常使用的是砂锅，而煲仔饭使用的是煲仔，两者的形状和材质都不同。

2.砂锅饭的米饭比较松软，而煲仔饭的米饭比较紧实。

3.砂锅饭的烹饪时间比较长，一般需要煮30分钟以上，而煲仔饭的烹饪时间比较短，一般只需要煮10-15分钟。

4.砂锅饭的食材通常比较多，包括肉类、蔬菜、豆腐等，而煲仔饭的食材比较单一，一般只有一种主食材和一些配菜。

5.砂锅饭的味道比较浓郁，因为烹饪时间长，食材的味道都能够充分渗透到米饭中，而煲仔饭的味道比较清淡，因为烹饪时间短，食材的味道没有那么充分地渗透到米饭中。

总的来说，砂锅饭和煲仔饭都是非常美味的传统饮食，它们之间的区别主要在于烹饪工艺、米饭口感、食材种类和味道等方面。