猪肝是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、维生素A、B、C、D、E和矿物质等营养成分。但是,由于猪肝中含有较高的胆固醇和维生素A,如果摄入过多,可能会对身体健康造成负面影响。

根据营养学家的建议,成年人每天吃猪肝的适量为100-150克,儿童每天吃猪肝的适量为50-100克。如果你有高胆固醇或维生素A过多的问题,应该减少猪肝的摄入量。

此外,猪肝也不宜长期大量食用,最好每周不要超过2次。如果你想多吃猪肝,可以选择其他肝脏,如鸡肝、牛肝等,它们的营养价值也很高。