在将鱼冷冻之前,最好不要将其洗净。这是因为在洗鱼的过程中,水会使鱼的表面变湿,这会导致鱼在冷冻过程中形成冰块,从而影响其质量和口感。

此外,如果鱼在洗净后没有完全干燥,水分可能会在冷冻过程中形成冰块,从而导致鱼的质量下降。因此,最好在冷冻之前将鱼表面上的任何沙子、泥土、血迹或其他杂质清除干净,但不要将鱼完全浸入水中洗涤。

如果您想要更好的口感和质量,可以在冷冻之前将鱼包裹在保鲜膜或冰袋中,这样可以帮助保持鱼的新鲜度和质量。