糙米可以直接蒸成米饭,但是需要注意以下几点:

1.清洗糙米:在蒸糙米之前,需要将糙米清洗干净,去除杂质和尘土。可以将糙米放在大碗中,加入清水,用手搓洗几次,然后倒掉水,重复几次,直到水变清。

2.浸泡糙米:糙米比白米更加硬,因此需要先将糙米浸泡一段时间,以便更好地吸收水分,煮熟后口感更好。最好浸泡4-6个小时,或者过夜。

3.比例:糙米和水的比例通常是1:2,即一杯糙米需要两杯水。如果想要米饭更加松软,可以多加一些水。

4.煮熟时间:将糙米和水放入蒸饭锅中,加热至水沸腾后,转小火慢慢煮熟。通常需要30-45分钟的时间,煮熟后可以让米饭在锅中焖一会儿,以便更好地吸收水分。

总之,糙米可以直接蒸成米饭,但需要注意清洗、浸泡、比例和煮熟时间等细节,才能做出口感和营养均衡的美味米饭。