火腿肠的打开方法如下:

1.在火腿肠的两端找到封口处,用手轻轻地握住。

2.用力向相反的方向拉开火腿肠的两端,直到封口处打开。

3.如果火腿肠比较难打开,可以在封口处用刀片或剪刀轻轻地切开。

4.打开火腿肠后,可以将其切成片或块,或者直接食用。

需要注意的是,打开火腿肠时要小心不要受伤,同时要注意卫生,避免污染食品。