操作方法

将买回家的牛肉剔去筋膜,用清水洗净后用菜刀剁成牛肉沫备用。

准备配料,准备一把小葱,去掉老叶烂叶洗净后切碎备用。

准备一个大盆,刚剁好的牛肉沫放在盆中,加入切好的小葱,适量盐,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

将搅拌均匀的肉沫取出一些,用手团成团,如果粘性不够可以加入一些淀粉,起锅烧油,油热后放入团好的牛肉,开小火慢煎,等煎到两面金黄时就可以用铲子铲出食用了!