竹笋焯水后不需要用冷水泡,因为焯水的目的是去除竹笋中的杂质和苦味,同时使竹笋更加嫩爽可口。如果用冷水泡,会降低竹笋的口感和营养价值,影响食用效果。

正确的处理方法是,在焯水后将竹笋捞出,用凉开水冲洗一下表面,然后切成适当大小,根据个人喜好进行烹饪。这样可以保留竹笋的原汁原味,同时保证食品的卫生安全。