是的，桃胶也会过期。桃胶是一种天然食品，它由桃树皮制成，含有丰富的胶原蛋白和多种营养成分，因此备受欢迎。但是，像其他食品一样，桃胶也会过期并且失去它的营养价值。

桃胶的保质期通常为1-2年，具体取决于存储条件和生产日期。如果桃胶存放在干燥、阴凉、通风的地方，它的保质期会更长。如果桃胶已经过期，它的质量会降低，可能会出现异味、变质、腐烂等情况。因此，如果你发现桃胶已经过期，最好不要食用它。

为了确保食品的安全和质量，建议在购买桃胶时仔细查看生产日期和保质期，并妥善存储。如果你不确定桃胶是否过期，可以尝试闻一下它的气味或者检查它的外观和质地。如果发现任何不正常的情况，最好不要食用。