生牛肉蒸熟的时间取决于肉块的大小和蒸熟的程度。以下是一些常见的蒸熟时间和温度:
1.蒸熟牛肉块:将牛肉切成适当大小的块,用高温蒸汽蒸熟。一般来说,每500克牛肉需要蒸熟10-15分钟,蒸熟后的内部温度应达到70°C以上。
2.蒸熟牛肉卷:将牛肉卷成卷状,用高温蒸汽蒸熟。一般来说,每500克牛肉需要蒸熟20-25分钟,蒸熟后的内部温度应达到70°C以上。
3.蒸熟牛肉片:将牛肉切成薄片,用高温蒸汽蒸熟。一般来说,每500克牛肉需要蒸熟5-10分钟,蒸熟后的内部温度应达到70°C以上。
需要注意的是,蒸熟牛肉的时间和温度应根据具体情况进行调整,以确保肉块蒸熟透彻,口感鲜嫩。此外,蒸熟牛肉前应先用盐、胡椒等调味料腌制,以增加口感。