操作方法

爆炒土豆丝的原料十分简单,只有土豆、干辣椒、食盐和醋,我们将土豆去皮洗净备用。

然后将土豆切成大小均匀的土豆丝,然后清洗几遍去除土豆丝表面多余的淀粉,再用清水浸泡十分钟左右。

在锅内倒入适量的食用油,然后倒入沥干水分的土豆丝大火爆炒,同时加入食盐、干辣椒和醋一起翻炒。

大火翻炒五分钟左右,土豆丝就可以装盘出锅了,一道家常的爆炒土豆丝就制作完成了。