操作方法

先将肥肠洗净,刮去内壁的油脂,焯一遍水捞出备用。

往锅中加入清水放入肥肠加入八角,桂皮,香叶,和一点料酒大火煮十分钟。

将肥肠捞出备用,重起一口锅放油待锅热后放入肥肠煎香。

加入葱姜蒜,辣椒段,花椒翻炒,再加入糖,老抽和一点清水小火炖煮三十分钟,出锅前大火收汁,再加上一点盐,这样一锅美味的炖肥肠就做好了,赶快学起来吧!