洋葱发芽了还能吃,但是需要注意以下几点:

1.去掉发芽部分:洋葱发芽后,会产生一种叫做葱苗素的物质,这种物质可能会对人体造成一定的危害。因此,应该将发芽部分剪掉,只食用未发芽的部分。

2.检查是否变质:如果洋葱发芽后,表面出现斑点、软烂等现象,那么就可能已经变质了,不能食用。

3.注意口感:发芽的洋葱口感可能会变得更加辣,因此需要注意口感是否适合自己。

综上所述,洋葱发芽后还能吃,但需要注意去掉发芽部分、检查是否变质和口感是否适合。