猪肘和猪蹄是两种不同的部位,它们可以一起做,但需要注意以下几点:

1.烹饪时间:猪肘和猪蹄的烹饪时间不同,猪肘需要煮烂,而猪蹄需要煮至软嫩。因此,在一起烹饪时,需要根据不同的部位分别烹饪,以免出现烤糊或过熟的情况。

2.烹饪方法:猪肘和猪蹄的烹饪方法也不同,猪肘可以烤、炖或煮,而猪蹄一般是煮或炖。在一起烹饪时,需要根据不同的烹饪方法进行处理,以免影响口感和质量。

3.配料搭配:猪肘和猪蹄都是比较油腻的部位,因此在烹饪时需要搭配一些清淡的配料,如姜、葱、料酒等,以减少油腻感,并增加口感。

总之,猪肘和猪蹄可以一起做,但需要注意烹饪时间、烹饪方法和配料搭配等细节,以保证美味和健康。