黑芝麻和核桃仁都是营养丰富的食材，将它们打成粉可以增加它们的食用方式和吸收效果。以下是黑芝麻和核桃仁打成粉的功效：

1.提高营养价值：黑芝麻和核桃仁都富含优质蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E、B族维生素、矿物质等营养成分，将它们打成粉后更易于消化吸收，提高了它们的营养价值。

2.促进肠道健康：黑芝麻和核桃仁中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加肠道内有益菌的数量，有助于维持肠道健康。

3.保护心血管健康：黑芝麻和核桃仁中的不饱和脂肪酸能够降低血脂、血压，预防心血管疾病。

4.增强记忆力：黑芝麻和核桃仁中的卵磷脂和多不饱和脂肪酸对大脑有益，可以提高记忆力和注意力，预防老年痴呆症。

5.抗氧化防衰老：黑芝麻和核桃仁中的抗氧化物质能够清除自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤健康。

总之，黑芝麻和核桃仁打成粉后可以增加它们的营养价值和吸收效果，对人体健康有多方面的益处。