全麦粉是一种健康的食品，富含纤维、维生素和矿物质，但是并不适合所有人食用。以下是全麦粉的禁忌：

1.麸质敏感或乳糖不耐受：全麦粉含有麸质，对于麸质敏感的人或乳糖不耐受的人来说，食用全麦粉可能会引起消化不良、腹泻、胃部不适等症状。

2.慢性胃炎或溃疡：全麦粉中的纤维含量较高，容易刺激胃肠道，对于患有慢性胃炎或溃疡的人来说，食用全麦粉可能会加重病情。

3.肠易激综合症：全麦粉中的纤维含量较高，容易刺激肠道，对于患有肠易激综合症的人来说，食用全麦粉可能会引起腹泻、腹胀等症状。

4.糖尿病：全麦粉中的碳水化合物含量较高，容易导致血糖升高，对于患有糖尿病的人来说，食用全麦粉需要控制摄入量。

5.肾脏疾病：全麦粉中的钾含量较高，对于患有肾脏疾病的人来说，食用全麦粉需要注意控制钾的摄入量。

总之，对于健康人来说，适量食用全麦粉是有益的，但对于存在上述禁忌的人来说，需要谨慎食用或避免食用。建议在食用前咨询医生或营养师的意见。