蓝莓是一种富含营养的水果,具有多种功效和作用,包括:

1.抗氧化:蓝莓富含抗氧化物质,如花青素和类黄酮,可以帮助抵抗自由基的损害,预防癌症、心脏病和老年痴呆等疾病。

2.降血糖:蓝莓中的花青素可以促进胰岛素的分泌和利用,有助于降低血糖水平,预防糖尿病。

3.促进消化:蓝莓中的纤维素可以促进肠道蠕动,增加排便次数,有助于预防便秘和肠癌。

4.保护视力:蓝莓中的花青素可以保护眼睛,预防眼疾,如青光眼和白内障。

5.增强免疫力:蓝莓中的维生素C和抗氧化物质可以增强免疫力,预防感染和疾病。

禁忌:

1.蓝莓中含有一定量的草酸,过多食用可能会影响钙的吸收,容易导致结石和骨质疏松,因此,肾结石患者、骨质疏松患者和钙摄入过多的人应适量食用。

2.蓝莓中含有一定量的果糖,糖尿病患者应适量食用。

3.蓝莓有可能引起过敏反应,过敏体质的人应慎食或避免食用。