啤酒加味精的作用主要是增强啤酒的味道和口感。味精是一种味道增强剂,它可以刺激味蕾,使人感觉到更加浓郁的味道和口感。在啤酒中加入适量的味精可以使啤酒的味道更加鲜美,口感更加丰富。此外,味精还可以平衡啤酒的苦味和甜味,使啤酒的口感更加均衡。但是需要注意的是,啤酒加味精的量应该适量,过量加入味精会影响啤酒的口感和健康。