午餐肉开封后放入冰箱冷藏保存的时间取决于多种因素，包括午餐肉的质量、包装方式、保存环境和保存时间等。一般来说，开封后的午餐肉最好在两到三天内食用完毕，以确保其质量和安全性。

如果午餐肉的包装完好无损，且在开封前没有暴露在高温或潮湿的环境中，那么它可以在冷藏环境下保存更长的时间。但是，如果午餐肉的包装已经被破坏或者在开封前已经过期，那么它的保存时间会大大缩短。

此外，如果您注意到午餐肉的质地、味道或气味发生了变化，或者发现有任何异样，那么请不要食用它，以免引起身体不适或食物中毒等问题。

总之，为了确保午餐肉的质量和安全性，建议在开封后尽快食用完毕，或在冷藏环境下保存不超过三天。