操作方法

米皮,遵义人十分钟爱米制品,而米皮就是采用纯大米制作而成,使用方法与凉皮差不多,十分美味。

羊肉粉,这是遵义当地最经典的早餐,遵义人的一天都是从羊肉粉开始的,羊肉粉的用料十分讲究,必须采用野山羊肉。

黄糕粑,主要采用糯米、黄豆和红糖,最后蒸制就可以食用,黄糕粑滋润可口、营养丰富。

乌江豆腐鱼,主要原料就是豆腐和乌江野生鱼,味道十分鲜美,这道菜最大的特色就是入口既化、味道十分鲜美。