梭子蟹死了不建议食用。这是因为蟹在死亡后会迅速腐烂,产生有害细菌和毒素,对人体健康有危害。此外,死亡后的蟹肉也会变得干燥、硬而且口感不佳,影响食用体验。因此,为了避免食品安全问题和口感问题,建议不要食用死亡的梭子蟹。