桔核是指柑橘类水果中的果核，包括橙核、柚核、柠檬核等。桔核含有丰富的营养成分和药用价值，主要功效和作用如下：

1.改善消化：桔核中含有丰富的纤维素和果胶，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘和胃痛等消化不良症状。

2.减肥瘦身：桔核中的纤维素和果胶能够增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重和减肥瘦身。

3.降低血脂：桔核中的柚皮苷和类黄酮等成分能够降低血脂，预防心脑血管疾病。

4.抗氧化：桔核中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够抗氧化、抗衰老、增强免疫力。

5.防癌抗癌：桔核中的柚皮苷和柠檬酸等成分能够抗癌、防癌、减少肝癌、结肠癌、胃癌等癌症的发生。

桔核的吃法：

1.直接食用：可以将桔核洗净后直接食用，嚼碎后吞咽，或者将其切成小块后加入沙拉中食用。

2.泡水饮用：将桔核切成小块后放入水中，加入适量的蜂蜜或柠檬汁，冷热饮用均可。

3.煮水饮用：将桔核放入开水中煮沸后，放凉后饮用，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

需要注意的是，桔核虽然有很多好处，但也有一些禁忌人群，如胃肠道溃疡、胃炎、糖尿病等患者应避免食用。同时，桔核的吃法也要因人而异，根据自己的身体状况和口味选择适合自己的吃法。