一般来说,吃完柿子后应该等待至少2个小时才能喝牛奶。这是因为柿子中含有一种叫做“柿鞣酸”的物质,它会和牛奶中的蛋白质结合,形成难以消化的物质,导致胃肠不适。此外,柿子中还含有一些果酸和纤维素,如果和牛奶一起食用,容易引起胃肠不适,甚至腹泻。因此,建议在吃完柿子后至少2个小时再喝牛奶,以免影响消化和吸收。