红萝卜和鸡肉是可以一起食用的，而且它们的搭配还有很多好处。

首先，红萝卜富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化能力，促进皮肤健康和视力保护。而鸡肉则富含高质量蛋白质和多种氨基酸，有助于维持肌肉健康和提高饱腹感。

其次，红萝卜和鸡肉的搭配还可以提高营养吸收率。红萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，需要与脂肪一起摄入才能更好地被吸收利用。而鸡肉中含有一定的脂肪，可以帮助胡萝卜素的吸收。

最后，红萝卜和鸡肉的搭配还可以制作出多种美味健康的菜肴，如红萝卜鸡肉汤、红萝卜炒鸡肉丝等。

需要注意的是，红萝卜和鸡肉都属于寒凉食物，容易导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用时要适量搭配，不宜过量食用。同时，也要根据个人体质和健康状况来酌情食用。