转基因玉米和普通玉米的区别在于它们的基因组成。转基因玉米是通过人工手段将外源基因插入到玉米基因组中而得到的，这些外源基因可能来自不同的生物体，包括细菌、病毒、动物或植物等。这些外源基因可以使转基因玉米具有特定的性状，例如耐草甘膦、抗虫害、增加产量等。

普通玉米则是自然或传统育种方法得到的玉米品种，其基因组成没有经过人工改变。普通玉米的性状和品质取决于其基因组成和环境因素。

转基因玉米和普通玉米在外观上没有明显区别，但在营养成分、品质、耐性等方面可能存在差异。此外，转基因玉米也存在一些争议，包括对环境和人类健康的影响等问题。因此，对于转基因玉米的使用和消费，需要进行科学评估和监管。