夏季喝银耳是一个很好的选择，因为银耳具有清热解暑、润肺止咳、滋阴养颜的功效，适合夏季气温高、湿度大、人体易出汗的季节。

银耳是一种天然食材，富含多种营养物质，如蛋白质、多糖、维生素B、维生素D、钙、铁、锌等，对于增强免疫力、促进新陈代谢、保持健康有很好的作用。

夏季喝银耳的方法很简单，可以将银耳泡发后煮成汤、糖水、粥等，也可以加入其他食材一起烹饪，如红枣、枸杞、莲子等。银耳的口感清爽，不会增加身体负担，有很好的消暑作用。

需要注意的是，银耳虽然有很多好处，但也不是所有人都适合食用。对于有银耳过敏史、体质虚弱、脾胃虚寒、消化不良等人群，应该避免食用或在医生指导下适量食用。同时，银耳也不是万能的，不能替代药物治疗疾病，如果出现严重疾病症状，应及时就医。