是的，甜玉米可以急冻。以下是详细步骤：

1.将玉米剥下来，去掉顶部的丝和茎，清洗干净。

2.将玉米切成所需的大小，可以是整个玉米棒或切成小块。

3.将切好的玉米放入沸水中煮3-4分钟，这样可以使玉米更易于剥离。

4.将煮熟的玉米放入冷水中浸泡1-2分钟，这样可以使玉米更易于剥离。

5.将剥离的玉米放入冰水中冷却。

6.将玉米放入急冻袋中，尽量挤出空气，然后将袋子密封。

7.将急冻袋放入冰箱冷冻室中，冷冻至少6小时。

8.想要食用时，将急冻玉米取出，放在室温下解冻或放入微波炉中解冻。

注意事项：

1.玉米必须煮熟后才能急冻，否则会导致细菌滋生。

2.在急冻之前，确保玉米完全冷却。

3.玉米可以在冰箱中保存3-4个月，但是越早食用越好。

4.急冻的玉米最好不要重复解冻和冷冻，这样会影响口感和质量。