现在的物价上涨得很快,所以很多人在买东西的时候都会尽量买一些囤起来,而对于常见的鸡蛋的价格更是波动不定,极不稳定,更是会在购买的时候在价格便宜的时候买多一些,但是买多了就要面对着一个问题,那么怎么存放起来不容易坏呢?怎么保存时间最长呢,其实提升鸡蛋的保质期并不难,只要注意这几点就可以了。

1、冰箱冷藏

买回来的鸡蛋最好就是放到冰箱当中冷藏保存起来,温度保持在4-10摄氏度最为适合,冰箱的低温能够缓解鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度,从而能够延长鸡蛋的保鲜时间,放上一个月都不会坏掉,但是要注意的是千万不要放在冷冻室当中保存,不然气温太低会使蛋液凝结进而撑破蛋壳。

2、不要清洗

刚买回来的鸡蛋可能会很脏,所以很多人会有这种想法,就是清洗干净之后再保存取来,其实这种做法是大错特错的,鸡蛋的保存最忌的就是清洗,因为鸡蛋的表面是有一层薄膜的,这层薄膜能够阻止大部分细菌进入蛋内,如果清洗了,很大程度上就破坏了这层膜,这样就更利于细菌进入蛋内,从而蛋也是更容易坏掉的。

3、小头朝下大头朝上

在保存鸡蛋的时候,鸡蛋的放置也颇为讲究,小头朝下大头朝上这样放是因为鸡蛋大头的一端有气室,气室在上面有利于鸡蛋的“呼吸”,能够一定程度上延长鸡蛋的保鲜时间。

鸡蛋是一种较为营养的食物,其中富含蛋白质、钙等营养元素,老少皆宜,是对身体极为有好处的一种食物食材,所以大家在购买大量鸡蛋的同事一定要记得这3点存放要素噢,不然造成鸡蛋坏了,得不偿失。