薄荷泡茶可以使用新长出的叶子和老叶子,但是两种叶子的口感和香气略有不同。

新长出的薄荷叶子通常比老叶子更嫩,口感更清爽,香气更浓郁。因此,如果您想要一杯更清新的薄荷茶,可以选择使用新长出的叶子。

而老叶子则更加成熟,口感略微苦涩,香气也相对较淡。如果您喜欢口感稍微重一些的茶水,可以选择使用老叶子。

总之,选择使用新长出的叶子还是老叶子,取决于您个人的口感偏好。建议您可以尝试使用两种不同的叶子泡茶,体验一下它们的不同风味。