杨梅不需要水泡就可以食用,但是泡水可以去除表面的灰尘和杂质,使杨梅更加清洁卫生。此外,泡水还可以软化杨梅的果肉,使其更加易于咀嚼和消化。因此,建议在食用之前将杨梅浸泡在清水中,然后再食用。