绿豆汤要想煮的烂熟,一定要将绿豆提前一晚上浸泡,注意浸泡的时候要将绿豆放在冰箱中冷藏,不然绿豆很容易发酸,浸泡后的绿豆是很容易煮烂熟的。还可以将绿豆洗净后放在冰箱中冷冻,冻成块后再解冻煮,这样绿豆也非常容易烂熟。

绿豆汤怎么煮才够烂熟

绿豆汤是夏天必备的饮品之一,因为绿豆是一种有解暑去火功效的食材,煮好的绿豆汤放在冰箱中冰镇一下再饮用,口感是非常好的。绿豆汤的做法其实非常简单,只需要用绿豆和冰糖,加上适量的清水,在电放锅中长时间的煮就可以了。

很多人煮绿豆汤会发现煮了很久,绿豆依然没有烂,这是因为绿豆没有提前浸泡。绿豆可以提前一晚上浸泡,记住要放在冰箱中冷藏保存,因为夏天气温较高,容易导致水中的微生物发酵,使得水和绿豆出现发酸的情况,这样就不能用来煮绿豆汤了。

还有一种方式就是将绿豆洗净后再放入冰箱中冷冻,将绿豆冰冻起来,这样绿豆中的结构就会被损坏,煮绿豆汤的时候只需要将绿豆先解冻,然后再直接煮就可以了,这样煮出来的绿豆就会非常的烂熟。