公路边的红色李子不建议食用。原因如下：

1.李子可能受到污染：公路边的李子可能会受到汽车尾气、垃圾、化学品等污染物的影响，存在一定的安全隐患。

2.李子可能被喷洒农药：公路边的李子可能会被周围的农民喷洒农药，存在一定的农药残留问题，对人体健康有一定的影响。

3.李子可能存在野生毒果：公路边的李子可能是野生的，存在一定的毒果风险，不能保证其安全性。

因此，建议大家不要食用公路边的红色李子，以保障自己的健康。如果想要食用李子，最好选择有保障的渠道购买，或者自己种植有机李子。